Página del fotógrafo

Kirsten Luce

Esta joven totoaba criada en cautividad que está siendo evaluada y devuelta a un corral probablemente acabará en un plato de un restaurante mexicano.

Estudiantes universitarios de una clase de acuicultura en alta mar supervisada por el instructor Raúl Herrera Gutiérrez (extrema izquierda) utilizan redes para recoger totoabas cautivas para pesarlas y contarlas.

Alumnos que estudian acuicultura en la Universidad Autónoma de Baja California, en Ensenada, realizan un censo de totoaba en este corral de peces de alta mar en San Felipe donde se crían los juveniles.

Jóvenes totoaba criados en un criadero universitario son liberados en el Golfo de California en San Felipe como parte de un esfuerzo continuo para reponer las poblaciones silvestres.

A las corvinas matadas con el método ike jime se les drena la sangre, lo que hace que su carne parezca más blanca y reduce las bacterias, según Julio César Mercado.

Julio César Mercado, que compra pescado capturado de forma sostenible, muestra a los pescadores cómo apuñalar una corvina en el cerebro para paralizarla y causarle la muerte cerebral. Este método ike jime se considera humano y mejora el sabor del pescado. Mercado está dispuesto a pagar un precio superior por el pescado capturado con anzuelo y sedal en lugar de con red.

Los pescadores de San Felipe que han utilizado las redes de enmalle durante generaciones dicen que no existe ninguna alternativa para ganarse la vida de forma viable con el mar.

Los camiones arrastran embarcaciones cargadas de redes de enmalle al agua frente al paseo marítimo de San Felipe. El puerto deportivo de la ciudad cuenta con una rampa para embarcaciones, pero algunos pescadores prefieren utilizar esta playa, donde es menos probable que se controlen los permisos.

Los pescadores se deshacen de los cadáveres de las totoabas capturadas ilegalmente en un vertedero aislado. Las vejigas natatorias de estos enormes peces se venden en China por sus beneficios medicinales no demostrados, aunque México prohibió la pesca de totoaba en 1975.