La Costa Brava y el Pirineo de Girona son una tierra favorecida por la naturaleza donde las montañas se encuentran con el mar Mediterráneo y donde el paisaje ofrece una rica variedad de productos durante todo el año: los vinos y los aceites de la D. O. Empordà, el arroz de Pals, las anchoas de L’Escala, la gamba roja, los erizos de mar, las judías de Santa Pau, los quesos de pastor, los embutidos artesanales… Son los protagonistas principales de los mercados y de las mesas.